主料：
干辣椒250g
辅料：
菜籽油250g
调料
香菜50g
大葱适量
做法：
1. 准备250克干辣椒
2. 用剪刀剪成小段
3. 放在锅中微火把辣椒靠干，盛出来放在盆中备用
4. 准备半个葱头，半颗葱，一个青椒，一头蒜，花椒大料桂皮少许，再来两三颗香菜
5. 小火把食材炸香，捞出来
6. 等油温降下来分三次浇在辣椒上，再撒芝麻凉凉即可
辣椒适量
猪肉适量
辅料
玉米油适量
盐适量
蚝油适量
13香适量
料酒适量
姜适量
葱适量
面粉适量
1. 猪肉切小块，姜切好一起放入料理机打成肉泥。
2. 放入葱末、蚝油、生抽、13香、盐，节日2小勺清水，绞打上劲。
3. 拌匀备用。
4. 辣椒洗净切断。
5. 中间切一刀。
6. 把肉馅塞入辣椒里面。
7. 面粉里面加2克泡打粉、盐清水搅拌均匀，调成一个面糊。
8. 辣椒外面粘一层干面粉，裹面糊忘记拍照片了。
9. 裹上面糊，油温5成热下入辣椒慢慢炸。
10. 炸至定型，发面。
11. 炸熟捞出。
