塌陷的蛋糕能吃吗（塌陷的蛋糕怎么处理）

塌陷的蛋糕可以吃，但是口感可能会有所不同。蛋糕塌陷通常是因为烘焙过程中温度或时间不够，或者烘焙粉没有充分混合。如果蛋糕塌陷的部分没有焦黑或变质，那么它仍然是安全的食品。但是，蛋糕塌陷的部分可能会比较稠密或湿润，口感可能不如整个蛋糕均匀。如果你不介意这些变化，那么你可以尝试吃一下塌陷的蛋糕。

可以吃

塌陷是因为蛋糕体组织细腻有弹性，那个张力因为加热而使蛋糕膨胀起来，可是冷却的时候这种组织势必会收紧，导致了蛋糕的回缩。