戚风蛋糕不蓬松还能吃吗（戚风蛋糕表面湿湿黏黏的可以吃吗）

你好，戚风蛋糕不蓬松还是能吃的，也还是很好吃的！

另外蛋糕不蓬松有这几个原因，第一个是蛋白打发不到位。还可能是在操作过程中面糊消泡了，可能由于翻拌手法有误，翻拌时间过久，或者等待烘烤的时间过长，这些情况都有可能引起消泡。最后是烘烤的温度过低，或者在烘烤前烤箱没有达到预定温度。