清塘镇萝卜的做法（乌江萝卜的正宗做法）

准备食材：脊骨100克、胡萝卜200克、姜1块、党参5克、枸杞5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。

做法：

1.脊骨洗净，姜切片，小葱切葱花，白萝卜切块，党参洗净切段。

2.枸杞浸泡5分钟。

3.起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒焯水2分钟捞出备用。

4.砂锅中加入脊骨、胡萝卜、姜、党参、枸杞加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

5.接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。