把鸡蛋裹上油之后，放入到鸡蛋托里面保存是非常好的一个办法，全部摆放完之后，咱们将它放在家里阴凉通风的地方，但是要注意不要和洋葱或者大蒜放在一起，因为这些食物的味道会穿过鸡蛋的小孔进入到鸡蛋里面，从而影响鸡蛋的风味，用这个方法放置鸡蛋，两个月都不会坏，这个方法非常适合家庭少量存储，如果量比较大的话，就可以用稻草或者是木糠，将鸡蛋包裹起来，同样是小头朝下大头朝上，这个方法在农村非常常见。
在我们保存鸡蛋的时候，也要避开和一些刺激性比较大的食材放在一起，比如生姜，大葱，大蒜，这些气味比较重的食材。
因为鸡蛋壳表面有一些气孔，而一旦这些刺激性的气味，进入鸡蛋里面，也是比较容易加速鸡蛋变质的。
