下雨时为什么要浇筑混凝土（下雨天能浇筑混凝土影响强度吗）

没这个说法吧。这个要根据下雨大小来操作的。

如果小雨，我是建议浇筑混凝土，这个情况，可以节省后面养护的工作。

如果雨大或持续时间久，最好停止去施工，如果必须连续施工的，要做好防雨措施，比如调整混凝土配合比，塌落度等，还要做好混凝土表面处理工作，必要的要准备篷布覆盖