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黄瓜条牛肉怎么切(牛肉黄瓜条切法的正确方法)

黄瓜条牛肉怎么切(牛肉黄瓜条切法的正确方法)

更新时间:2025-09-06 18:31:57

黄瓜条牛肉怎么切

黄瓜条牛肉必须横着纤维纹路切2.5厘米厚,3厘米宽,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。

顺着牛肉的纹路,切长条,然后在改刀,切小一点条

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