炖蛋一般炖10分钟左右即可。炖蛋时间过长会导致炖蛋口感太老，蛋白凝固后不利于人体消化。但是如果时间太短，则鸡蛋没有完全熟透，无法将鸡蛋里的细菌杀死。
炖蛋是鸡蛋最常见，也是比较简单的一种制作方法。炖蛋的营养丰富，适当适量食用能补充人体所需的营养成分。
答，炖鸡蛋几分钟？带颗鸡蛋，人们在煮的时候最好是煮3~5分钟。然后关掉火，让鸡蛋在锅里边停留5分钟。如果鸡蛋在煮的时间过长，蛋黄的表面。会发生氧化变色的现象。这一层氧化层长期使用对人体是有害的。煮鸡蛋剥开以后蛋黄表面一定是黄色的，这种鸡蛋是煮的最好。
