食材：猪肉350克 韭菜200克，鸡蛋一个，盐，胡椒粉少许，生抽2勺，耗油一勺，温水瓣碗
步骤：
1、韭菜洗净切小粒加入盐搅拌均匀。
2、猪肉切块加入绞肉机搅成肉末。
3、肉末加入韭菜加入鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，耗油，混合均匀即可。
我喜欢吃素的蒸饺那么我就说一下我做素蒸饺馅的心得吧，香菜切末，加入食用油，酱酒，香油，盐，五香粉，蚝油，葱姜拌匀。
胡萝卜切丁，粉条切末，把白菜、豆腐、胡萝卜、粉条和鸡蛋放一起，再倒入香菜混合物拌匀，蒸饺馅就调好了。
面团取出，分成大小合适的面剂子，再擀成圆盘状，包入适量的馅料，再包成你喜欢的形状，素馅蒸饺就包好了。
将包好的蒸饺放到笼屉上，凉水下锅，大火开蒸，上汽后开始计时，10分钟就可以出锅品尝了。
