1、将黄瓜洗净后切成片状；
2、午餐肉切成片状，蒜苗切成段状；
3、炒锅内放入少量油，热油；
4、待油热后放入黄瓜翻炒；
5、放入少许盐调味；
6、黄瓜炒至稍软再加入午餐肉与蒜苗翻炒；
7、翻炒均匀即可出锅。
也可根据喜好搭配其他蔬菜。
炒丝瓜。
买的午餐肉，切成麻将块。丝瓜去皮，切成滚刀块，姜切片。
热锅下油，下3片姜片炒香，再加入烧肉，小火慢慢煎香，稍微炒出一点点油，起锅备用放入午餐肉翻炒几下。
接着放入丝瓜，转中火，和锅里的食材继续翻炒均匀以后，从锅边淋入1勺鱼露，1勺清水，翻炒至丝瓜段生，颜色变得翠绿即可关火。
