千户长桌宴一般包括刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、青岩豆腐、韭菜根……等苗族的传统佳肴。但我们的长桌宴还是和头一天晚餐一模一样的几个菜。
与头一天晚上略有不同的是，原来的圆桌，变成了长桌。
另外不同的是，中午的“长桌宴”上，有身著苗族服装的姑娘敬酒。姑娘们端着酒壶，唱着歌：你喜欢喝一杯，不喜欢喝三杯，管你喜欢不喜欢也要喝……
苗寨千人长桌宴的座位安排中，左边是主人座位，右边是客人座位，主客相对而坐。在这场千人长桌宴中，苗寨客人尽显苗族人民热情好客的个性和喜气洋洋的氛围。
苗族千人长桌宴流传至今已经有几千年的历史了，在苗族，千人宴是最高最隆重的仪式，一般只有在结婚的时候，欢迎尊贵客人的时候，或者整个寨子里有重要活动的时候才会举行。在千人宴上，家家户户都聚集在一起，每个人在这场宴席中，无论是心情感受，还是味觉都得到了极大的满足。沿着古街摆开的千人宴长达两百多米，在千人宴中，既有当地的村民，也有常年在外特地回来参加宴席的人，还有慕名而来的游客，大家相聚在一起，共享苗族的独特美食。
