超市买的刀削面回来要泡水吗（整箱刀削面需要放冰箱冷冻吗）

不需要，刀削面是普通面粉制作而成，没有采用晾晒风干，直接用水烹煮就可以食用。一般需要泡水的是各种类型的粉条，可加快做菜时间。