碗耳糕怎么做好吃（正宗碗耳糕做法流程）

要做好吃的碗耳糕，首先需要掌握好材料和比例，合理揉捏面团，掌握好醒发及煮制等步骤。在面团发酵过程中可以加入一些玉米淀粉来增加口感。在煮熟的时候可以用清水煮泡，不要用开水直接煮，以防面团烫糊。另外要注意火候和时间的掌握，火力要适中，时间要掌握好，以防过度或不熟造成口感不佳。

最后点缀上一些合适的配料，如芝麻、红枣等，即可制作出口感鲜美、香甜可口的碗耳糕。