材料：花生、米醋
做法：
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；
3、做醋泡花生最好用酿造米醋，使用苦荞醋，更增添一份保健功能。
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：105），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；
5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃了！
甜醋花生是一道常见的小吃，下面是一种简单的做法：
材料：
- 花生200克
- 醋100毫升
- 糖80克
- 水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将花生用清水洗净，沥干备用。
2. 取一个小锅，加入醋、糖和适量的水。根据个人口味，可以调整糖的用量。
3. 将锅放在炉子上，开小火煮沸，搅拌均匀溶解糖。
4. 加入花生，继续用小火煮煮约10分钟，直到花生变软烂，汤汁浓稠。
5. 关火后，加入适量的盐，搅拌均匀。
6. 将煮好的甜醋花生倒入容器中，待凉后即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好，在煮煮的过程中加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。此外，糖的用量可以根据个人的甜度偏好进行调整。享用时，可以直接食用，也可以作为配菜、零食等享用。
