食材：鸭喜蛋适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。
1、将鸭喜蛋洗干净，放入盛有凉水的锅中。
2、放入葱段、八角、桂皮、姜片和盐
3、小火煮至冒泡，煮的过程中用勺子把蛋敲碎，方便入味。
4、煮熟后捞出，剥开外科放入碗里。
6、起锅热油，倒入珠子，不断晃动锅子，小火煎至金黄，撒入盐、辣椒粉和孜然粉，混匀即可。
食材：肉 500克左右，干香菇几个，春笋一只，8只大的鸭蛋
做法：肉笋香菇剁碎，加盐糖味精按照馅料的方法拌匀即可。鸭蛋煮熟去壳，用棉线一分为二，挖去蛋黄，在底部先铺上一层肉馅，放入半个蛋黄，凸起部分向上，然后再用肉馅覆盖蛋黄，肉馅压紧实，最后涂上玉米淀粉水就完成
