红烧牛肉萝卜怎么做（红烧萝卜牛肉的正确做法）

首先，将牛肉切块用料酒、生抽腌制20分钟，萝卜去皮切块备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油后放入腌制好的牛肉翻炒至变色。倒入适量水，加入冰糖、八角、桂皮、料酒，焖煮40分钟至肉变软。最后放入萝卜块，炖煮15分钟至萝卜熟透入味即可。这样烹饪出的红烧牛肉萝卜香甜可口，肉质软糯，汤汁浓郁，萝卜鲜美可口，是一道色香味俱佳的美味佳肴。