羊角蜜灌糖，又称羊角蜜饯，是一种以羊角蜜瓜为主要原料制作的甜点。以下是羊角蜜灌糖的做法：
材料：
- 羊角蜜瓜若干个
- 白砂糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将羊角蜜瓜洗净，去皮去籽，切成薄片或小块备用。
2. 在锅中加入适量清水，加入适量白砂糖，根据个人口味调节糖分的多少。
3. 将糖和水混合，用小火加热，搅拌至糖完全溶解，煮至糖水略微粘稠。
4. 将切好的羊角蜜瓜片或块放入糖浆中，用中小火煮至羊角蜜瓜透明，糖水变得更加浓稠。
5. 用漏网捞出羊角蜜瓜，沥干表面多余的糖浆。
6. 将煮好的羊角蜜瓜片摆放在盘子里，待冷却后即可食用。
羊角蜜瓜本身就含有一定的糖分，所以在制作过程中可以适量减少添加的糖分。此外，也可以在糖浆中加入柠檬汁或桂花等其他调味料，增加风味。
羊角蜜灌糖是一道传统的糖果，其制作方法相对简单。首先将红糖和蜜糖混合加热，待其煮沸后加入适量的糯米粉搅拌均匀，再放置冷却至稍微变硬。
然后将糖饼切成小块，将每个小块揉成椭圆形，并用筷子在中间轻轻压出一个小洞。
最后将芝麻酱和糖浆混合作为灌入馅料，将馅料填入洞内即可。做好的羊角蜜灌糖有着外酥内嫩、芝麻香甜的口感，是一款美味可口的小点心。
