香芋可以煮熟来吃，也可以油炸或烘烤。煮熟的香芋口感香甜松软，可以直接食用，也可以加入牛奶、蜂蜜等调味料，做成香芋粥、香芋汤等甜点。
油炸的香芋外酥里糯，是很多人的最爱。烘烤的香芋则保留了更多的香芋原味，口感细腻，也是不错的选择。此外，香芋还可以用来制作糕点、饼干、冰淇淋等，深受人们的喜爱。
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将香芋清洗干净，去皮切丁，加少量的盐拌匀；
2
接着在排骨里倒入淀粉、生抽、料酒等腌制；
3
取一个盘子，香芋铺在底部，排骨铺在上面；
4
放到蒸锅里面蒸半个小时，出锅后撒上葱花，这样做出来的香芋就会非常好吃。
