用料
面粉 300克
温水 100克
凉水 100克
豆瓣酱 1勺
番茄酱 2勺
蒜蓉辣酱 1勺
耗油 1勺
白糖 1勺
五香粉 1勺
清水（酱料用） 适量
酱香饼的做法步骤
步骤 1
面粉和面，用一半温水，一半凉水，和面，全部用凉水的话面团会比较硬。揉成光滑的面团后放置温暖处醒发15分钟。
步骤 2
拿半颗洋葱，几颗蒜放入搅拌机搅碎。
步骤 3
放入1勺豆瓣酱，2勺番茄酱，1勺蒜蓉辣酱，1勺耗油，1勺白糖，1勺五香粉，适量清水搅拌均匀。（有次没有黄豆酱跟蒜蓉辣酱我用的红烧牛肉面的调料包那包油，也巨好吃）
步骤 4
油烧热倒入一点面粉搅拌均匀，留着做油酥
步骤 5
锅内放油炒至粘稠，可以适量再加点清水小火炒。
步骤 6
炒好拿碗装起来放置边上
步骤 7
面团醒发好后分成4等份，一个个揉成光滑的小面团（分好后其他还没擀的先盖起来，）擀成饼。
步骤 8
擀平后上面撒上五香粉，刷上油酥，用刀切成4块，（注意不要切断）然后对角折叠起来，在擀成一张饼
步骤 9
锅里倒油，煎至两面金黄，刷上之前做好的酱
步骤 10
拿出来切成小块，装盘即可。
酱香饼不用甜面酱和黄豆酱，那么这个时候也可以用番茄酱来做。把它均匀的抹在看出来的饼子上面。那么这样也是很不错的。
