黄色或橙色漂浮颗粒是奶粉没有冲开。
一般来讲，这种颜色的漂浮颗粒主要是没有完全溶解小奶块或一些橙色营养素，由于颗粒小，外湿内干，容易形成类似空心的球状结构，密度变小，受奶液的浮力作用让部分小颗粒漂浮于液面上。
其漂浮物颜色的深浅受婴幼儿羊奶粉中橙色或黄色营养素——维生素A、维生素B1、叶黄素、维生素K等含量及物理性状的影响。
其实，奶粉的溶解性好坏并不是决定奶粉质量的唯一标准，正确的冲调可减少小颗粒漂浮物的产生。
这些维生素大多不耐高温，为保存其活性，有些奶粉会在干法工艺阶段中加入，更容易出现此现象。
