4月份
头茬韭菜要30到40天左右才能割。
如果是当年通过种子生长的韭菜尽量早割，如果是春季第一茬韭菜，长到15厘米左右就可收割了。
头茬韭菜4-5叶（韭菜芽出土40天左右），株高30厘米左右收割最好。
1 春天韭菜第一茬大约可以在种植后30-40天左右采收食用。
2 韭菜需要在土壤温度达到10℃以上时才能开始生长，同时需要充足的阳光和水分。
第一茬韭菜通常播种于3月下旬至4月上旬，所以在种植后约30-40天即可采收。
3 韭菜是富含维生素C和钙的蔬菜，适合炒菜、做饺子馅等各种做法。
建议大家可以尝试在家里种植韭菜，既方便又健康。
