食材用料
猪肉 150克
胡萝卜 适量
豌豆 适量
马蹄 2个
油 少许
黄酱 一汤勺
姜 一小块
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
玉米粉 适量
清炖豆腐狮子头的做法
1.准备食材
2.把姜和猪肉一起剁馅。
3.马蹄去皮，别名荸bi荠qi是黑色的
4.胡萝卜切丁马蹄切丁备用。
5.切豆腐的时候从中间开刀，一到就出来了。
6.切豆腐的时候一定慢点，很容易切坏。切好直接摆盘。
7.肉馅加入马蹄胡椒粉大酱，少许盐，味精，用筷子搅拌，用手揉团摆盘。手上粘少许油，揉肉团不容易粘手。
8、盆中或平锅中水烧到80度，下狮子头前，双手把狮子头弹圆即可下锅。下狮子头时火跳到中等。
