蜂王浆为啥是苦的（蜂王浆的七大真相）

因为蜂王浆里有一种特有的10—羟基葵烯酸是苦涩味道的。它的含量的高低决定了蜂王浆品质的好坏也是蜂王浆的功效的主要成分。

因为王蜂浆本身容易发生变质，一般要求冷冻保藏，但是加在蜂蜜里面一方面可以降低王浆的苦涩腥味，另一方面可以短期的常温下保藏了

蜂王浆是工蜂头部营养腺分泌出来的、呈乳白色或淡黄色，略带香甜味，并有较强酸涩、辛辣味道、鲜王浆又称蜂乳、蜂皇浆、王浆等。