烤箱葱油饼是一种变通的传统小吃，使用烤箱代替传统的煎炸方式，可以减少油脂的摄入，制作出更为健康的美食。以下是烤箱葱油饼的家常做法及一些窍门：
材料：
- 中筋面粉：适量
- 温水：适量
- 盐：少许
- 葱花：适量
- 植物油：适量
- 五香粉（可选）：少许
- 花椒粉（可选）：少许
步骤：
1. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。
2. 调葱油：在一个小碗中，将葱花、植物油、盐、五香粉和花椒粉混合均匀，备用。
3. 擀皮：将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。
4. 涂葱油：将调好的葱油均匀涂抹在面皮上。
5. 卷起：将涂有葱油的面皮从一端卷起，成为圆柱形。
6. 成型：将卷好的面团两端捏紧，然后螺旋状旋转，最后压扁成饼状。
7. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
8. 烤制：将成型的葱油饼放在烤盘上，入烤箱烤制约10-15分钟，或者直到葱油饼表面金黄酥脆。
9. 出炉：烤好后取出，稍微冷却一下即可食用。
窍门：
- 和面时，水的量要根据面粉的吸水性适量调整，面团不宜过硬或过软。
- 葱油的比例可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响成品的口感和形状。
- 涂抹葱油时，要均匀覆盖整个面皮，避免边缘没有涂抹到。
- 烤制过程中要注意观察葱油饼的颜色变化，防止烤焦。
- 如果喜欢酥脆口感，可以在烤制前在葱油饼表面刷一层薄薄的油。
- 烤制时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
