春季
小麦出穗是4月份就会抽穗。麦子抽穗一般在春季，根据地域和气候的变化，时间也并不固定。通常播种越早抽穗就越早，而且高温干旱的气候也会加速它抽穗。
通常在长江的中下游地带，4月份就会抽穗，在华北地区，抽穗期在4-5月左右，一般要持续40天的时间。抽穗期间要注意浇水，同时还要补充叶面肥。
小麦抽穗是4月份春季，小麦抽穗期因品种、播期、气象条件而异。长江中下游地区小麦抽穗一般在每年4月上旬进行，麦子是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬19°-52°，从平原到海拔3800米的高度均有栽培。按照麦子穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等。
