贵州小番茄炒辣椒做法（贵州西红柿炒辣椒正宗做法）

用料

小番茄 6个

辣椒 1条

猪肉 半斤

蒜头 1瓣

盐 一小勺

酱油 一勺

蚝油 一勺

清水 半碗

淀粉 一小勺

鸡精（可不加） 半勺

做法

1.辣椒、小番茄切小片，拍一颗蒜头 。

2.调汁儿，在碗中加入酱油、蚝油、淀粉、小葱再加半碗清水搅拌均匀。

3.猛火将油烧热，加入蒜头，随后加入猪肉，煸炒至变色后加入辣椒和小番茄，加少量水防止炒焦，加盐，再翻炒几十秒后加入调好的汁儿，待收汁儿后装碟，完成。