1/8 将买来的豆芽清理干净后洗净沥干水分。
2/8 豆皮2张洗净切细丝。
3/8 锅里加入半勺盐烧开，把豆芽和豆皮各入锅淖水。
4/8 淖好的豆芽和豆皮变的有点软时，马上捞出泡在凉水里。（豆芽淖烫时间不超过10秒，以保证爽脆的口感）
5/8 泡在凉水里的豆芽和豆皮捞出沥干水分备用。
6/8 切点黄瓜丝。（我没用切丝器切，而是用刀切出来的比较有口感）
7/8 把豆芽，豆皮和黄瓜丝放在稍大点的器皿里，加入蒜末，1勺半的醋，1勺酱油，半勺盐，半勺白糖，半小勺鸡精，辣椒粉依自己口味适量添加。搅拌。
8/8 拌好后，就可装盘了,来张近照
