盐城八大碗烩膘做法（盐城八大碗的正宗做法大全）

盐城八大碗烩膘是一道传统的江苏菜。首先选用优质的八大碗烩膘，切成约一厘米见方的小块，用水煮至七成熟。

随后将烩膘蒸熟后，再加入鲜酱油、冰糖、料酒、花生油、姜片、葱段、大蒜片、桂皮、香叶、香醋等佐料进行煮制，直至收干汤汁。最后盛入碗中即可享用。八大碗烩膘色泽黄金、香味扑鼻、口感鲜嫩，是一道美食佳肴。

将菜全部切好了，放到碗里面，然后在上面加上调料，直接放到锅里蒸熟就可以