五花肉豆角炖干豆腐卷是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：
所需材料：
* 五花肉 300 克
* 豆角 250 克
* 干豆腐卷 150 克
* 生姜 2 片
* 大葱 1 根
* 料酒 1 汤匙
* 生抽 2 汤匙
* 老抽 1/2 汤匙
* 盐、糖、鸡精适量
* 水淀粉适量
步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去腥备用。
2.将豆角洗净去掉两头和筋，切成段备用。
3.将干豆腐卷切成小段备用。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5.加入焯好水的五花肉煸炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
8.加入豆角和干豆腐卷，继续炖煮约10分钟。
9.根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。
10.最后用水淀粉勾芡即可。
加入足量热水，放入山楂，大火烧开转小火炖；大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅
