苦苣可以生吃或烹饪，具有清香苦涩的味道。以下是几种常见的吃法：
1. 沙拉：将苦苣叶洗净切碎，加入其他蔬菜、水果、坚果等制作成沙拉，淋上适量的沙拉酱，清爽可口。
2. 炒菜：将苦苣叶和茎切段后，可以和其他蔬菜一起炒制，加入适量的调味料如蒜蓉、生抽等，减轻苦味。
3. 煮汤：将苦苣叶和其他食材（如肉类、豆腐）一起煮成汤，增加汤的营养价值。
4. 凉拌：将苦苣叶切丝后，用开水焯烫后捞出，加入蒜蓉、醋、盐等调味料拌匀，制成凉拌菜。
无论是生吃还是烹饪，都能体验到苦苣的特有风味。根据个人口味喜好尝试不同的做法吧！
