材料：
胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用；
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟；
5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒；
6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
嗨！金牌牛肉粒的正宗做法，我可以给你一些建议。首先，你需要准备一些优质的牛肉，最好选择里脊肉或者牛柳肉，切成小块。然后，你可以用一些调味料来腌制牛肉，例如酱油、料酒、生姜和蒜蓉，让牛肉入味。
接下来，你可以热锅加油，将牛肉块煸炒至变色，然后加入一些洋葱、胡萝卜和青椒等蔬菜，炒匀。你可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和糖来调味。
最后，你可以加入一些酱料，例如番茄酱、辣椒酱或者黑椒酱，搅拌均匀，让牛肉和蔬菜充分吸收酱料的香味。炒熟后，金牌牛肉粒就完成了！
不过，记住这只是一种做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。希望你能享受到美味的金牌牛肉粒！
是否还有其他问题需要我解答呢？
