香干炒广式腊肠的做法（正宗的广东炒腊肠的做法）

主料：腊肠半斤，香干10块。

配料：红辣椒3棵，芹菜半斤。

调料：子姜1小块，料酒1勺，大蒜1棵，香葱1棵，生抽1勺，甜面酱1勺，盐3克，鸡精5克。

操作步骤：

1，腊肠切片，香干切片。

2，红辣椒切丝，芹菜去根，去叶，切段。

3，姜，葱，蒜切未。

4，锅中放油，放入腊肠炒出油，再放入香干，芹菜和辣椒继续炒几秒钟，加入盐，生抽，甜面酱翻炒均匀，加入沸水，放入姜葱蒜，撒上鸡精即可出锡。

先把香干用油炒一下放入少量的盐生抽再倒入腊肠