钓皖鱼的鱼料需要根据皖鱼的口味和生态习性来选择，一般以蚯蚓、蚂蚱、虫皮、鱼饵等为主要鱼料。
在选择鱼料时，需要根据当地的气候、季节和渔场情况来进行选择，以确保鱼料的新鲜度和有效性。此外，钓皖鱼还需要注意饵料的浸泡时间和浸泡方式，以增加鱼的嗅觉和食欲，提高捕获率。总之，选择适合皖鱼口味和生态习性的鱼料，是钓皖鱼成功的重要关键之一。
用的鱼料是丁香油混合蚯蚓法钓鱼
无论钓何种鱼类，都获得成功，鱼类上钓率95%以上，比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6-8倍以上，用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，是极好的钓鱼秘方，若是鱼类大量活动寻食的时候，或是在捕捉的季节里，采用此方法钓鱼，效果更加理想。
丁香油混合蚯蚓的配方是：鲜蚯蚓五两（切成段约4-5公分长）丁香油二钱（如果三两鲜蚯蚓，则用丁香油一钱）。用法：在放钩前将蚯蚓与丁香油混合拌匀（五两蚯蚓一般可钓100支钩），应在早晚之间不久进行陪药，不要把蚯蚓与丁香油混合时间过长，尤其不能过夜，应随拌随用随钓如果时间过长，丁香油挥发会影响钓鱼效果，丁香油与蚯蚓混合随即钩在钩口上，放下江河或塘中开始钓鱼，当鱼闻到香味时，便迅速赶集到下竿处寻食，鱼就会频频上钩。
