生蚝壳想要清洗做过滤那么首先要用火烤，这样可以使生蚝壳的表面烤成多碳化，能使部分脏东西被吸附，经过火烤后，然后再用清水多清洗几遍即可。
生蚝清洗技巧(教你几招轻松洗干净生蚝)
新鲜的生蚝 对于未开壳的新鲜生蚝,需要把生蚝外壳清洗干净。我们需要用到乳胶手套、刷子、盐或柠檬汁等工具。
首先对于新鲜未开壳的生蚝,生蚝壳较为锋利,所以带上乳胶手套,用刷子把生蚝壳清洗干净;然后用水冲洗干净生蚝壳的污垢杂质。但是在冲洗过程中,把水开小一点,才不会损坏生蚝的质感;最后净化,用加盐的净水泡生蚝,可以让生蚝吐沙和去腥。如果想要更好的效果也可以在盐水中挤几滴柠檬汁。
