材料
梭子蟹4只、鸡脚1斤、年糕1斤、豆腐1斤、土豆2只、洋葱1只、蕃茄1只、葱花、蕃茄汁、酱油、盐、黄酒、蒜头片、姜片
做法
1、食材处理：蟹洗净切对开、鸡脚焯水洗净、年糕切片、土豆切成块、洋葱切成块、蕃茄切块备用。
2、锅内放入适量的食用油，开中火。锅加热至六成放入蒜头片、姜片炒香。
3、放入凤爪翻炒，然后加入适量的水、酱油、黄酒卤鸡脚。大约卤30分钟后、加入土豆块继续卤。
4、土豆烂熟了加入豆腐块及适量的水继续焖煮。
5、加入白蟹、年糕、洋葱继续焖煮。
6、年糕熟了开大火收汁。汁收了部份加入适量的盐、葱花拌匀即可。
一位说是炒鸡爪，从来没有吃过，但我想说这些的话，他还是有一种海腥味儿的。
鸡爪呢它会有一种那个鸡味儿，如果他俩在一起的话，那必须先把鸡爪料好了之后，去除本身的那个腥味儿，然后把鸡爪可以吃的一个状态，然后呢再把梭子蟹倒里边儿。最好是梭子心能用蛋黄给他聚一下
