香油是由芝麻（或花生、花椒等）经过烘烤、脱皮、压榨、过滤等多道工序制成的油，因其具有独特的香味而得名。具体制作过程如下：
1. 芝麻的烘烤：将芝麻放入烤箱或平底锅中烘烤，使其表面呈金黄色，同时也会释放出浓郁的香味。
2. 芝麻的脱皮：将烘烤好的芝麻放入清水中浸泡一段时间，然后将其表皮去除，得到芝麻仁。
3. 芝麻仁的压榨：将芝麻仁放入压榨机中，经过压榨得到芝麻油。
4. 过滤和瓶装：将得到的芝麻油通过滤网进行过滤，去除杂质和沉淀物，然后将其瓶装保存。
花生、花椒等的制作过程与芝麻类似。需要注意的是，制作香油时应该使用新鲜、干净的原料，并且在烘烤、脱皮、压榨等过程中要注意卫生和食品安全。
香油是用芝麻做的
香油其实就是芝麻油，是在芝麻中提取出来的一种食用油。因为它自身带有特殊的香味，所以大家叫它香油。
