做法：
1.将黄瓜洗净，去头尾；蒜切成蒜蓉；鸡肉切条，用盐和料酒先腌一下；
2.黄瓜蓑衣刀切：先在一边平切，不要切断，怕切断的可以在旁边放一根筷子，阻止刀往下切。然后把黄瓜翻180度，在另一边，刀与黄瓜呈45度角斜切，也是不能切断。切好后，盘放在碟子上备用；
3.起油锅，油烧热后放鸡肉，加生抽和糖，快炒，倒入少量开水，水开后关火，撒上蒜蓉；
4.把炒好的鸡肉连汁浇在黄瓜上，再在上面浇醋
食材用料;黄瓜1根、辣椒油1勺、辣椒酱1勺、葱2根相克食物、蒜1瓣相克食物、生抽1勺、蚝油1勺、香油4～5滴 、陈醋1勺 、凉白开适量 、盐四分之一勺
浇汁盘龙黄瓜的做法
1.准备好黄瓜1条。
2.将黄瓜去皮，取一支筷子放在黄瓜旁
3.就这样斜刀切下
4.切完一面翻过来，把刀摆正，这样子一直切下去。
5.看切好了就是这样
6.取一盘子，将切好的黄瓜盘在盘中。是不是很美。
7.取一小碗放入所有调料，加点凉白开或矿泉水调匀。
8.把调好的汁浇上即可，
