月饼预拌粉主要用于制作冰皮月饼，以下是使用方法：
1. 准备材料：根据预拌粉的包装上的推荐比例，准备好相应的糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、花生油、糖等材料。
2. 混合预拌粉：将糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀，过筛，确保没有颗粒。
3. 加入糖：将30克白砂糖加入混合好的粉中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和油：分次加入185毫升牛奶，边加边搅拌，使粉团无颗粒。然后倒入25毫升花生油，搅拌均匀。
5. 蒸制：蒸锅上汽后，将搅拌好的面糊碗用保鲜膜覆盖，入蒸锅蒸二十五分钟，蒸好的面团取出冷却。
6. 揉面：将蒸好的面团进行揉面，揉至表面光滑。可以适量加入糕粉防止粘手。
7. 分割：将揉好的面团分割成若干等份，每份约20-30克，作为月饼的皮。
8. 包馅：将红豆沙等馅料按比例分成若干等份，每份约15-20克。取一份皮，按扁，放入馅料，像包汤圆一样包起来。
9. 成型：将包好的月饼面团放入月饼模具中，按压成型。
10. 冷藏：将成型好的月饼放入冰箱冷藏2-3小时，使其更加紧实。
11. 食用：冷藏后即可食用。
以上是月饼预拌粉的使用方法，按照这些步骤操作，就可以制作出美味的冰皮月饼。
