当然可以！用自发小麦粉做葱油饼成品更加松软酥脆，口感非常好。先将自发小麦粉和温水揉成面团，搓成长条状后切成小块。在平底锅里倒入适量油，放入葱花爆香，将小块面团擀成薄饼状放入锅中煎烤即可，翻面煎至两面金黄色即可食用。
能
自发小麦粉能做葱油饼,做法是将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团;揉好的面团用湿布盖上,饧30分钟。面团揪成剂子,取其中一个揉圆后再用手按扁,用擀面杖擀成薄圆饼状。撒盐、抹油,再均匀撒上一层葱花,然后沿饼边慢慢卷起。卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,用手按成扁圆饼状,再次用擀面杖擀成薄圆饼。在面皮上切四刀,然后一点一点叠起来。叠成一个方块,重新压成薄饼。平底锅刷层油,放下饼小火烘至两面金黄。
