袋栽红菇：待料袋温度降至28℃以下时，在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上，并做好棉塞封口。
接种后移入23℃-25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70%以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。
发菌培养通常30天左右。待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3-5厘米。畦床四周用泥土封盖，让菌筒在畦床内继续发菌培养。
温度对于红菇的种植来说是非常重要的，要知道，正红菇对温度的要求很高，从种植苗菌到长成型，对温度的把控一定要做好!红菇属于怕冷的作物，但是在生长初期，温度也是不能太高的。一般我们将红菇种植的温度控制在20到24度之间，太高或太低都会让红菇生长变缓慢。
随着红菇的慢慢生长，等到伞盖出现以后，此时就可以提高温度了，控制在25度到28度之间。
红菇生长的营养主要来源于垫料，所以想要红菇生长的好，垫料一定要优质。目前主要的垫料，一般都是将豆秆、秸秆这些东西，先进行水腐化，然后再用来培育红菇。除了材质，垫料的长度也要有一定的规定，一般在40厘米左右就可以。。
