首先将菊花放入清水中浸泡半个小时，将豆腐切成薄片，待用。
随后将菊花摆在盘子中，用开水焯烫至变软，去除水分，铺在豆腐片上，放入蒸锅中蒸7-10分钟，让豆腐和菊花充分融合。
蒸好后，将蒸锅取出，倒掉蒸箱中的多余水分，将豆腐盘倒扣在碗中，最后一手菊花摆在豆腐上即可。也可根据个人口味再加入适量的调料。这是一道简单美味的菜品，口味清淡，营养丰富。
1. 准备内酯豆腐、枸杞、黄精、油菜、虫草花、鸡块等食材。
2. 案板上垫一块毛巾，快刀切出菊花豆腐。
3. 鸡块煲煮6小时后放凉，鸡胸肉切成鸡蓉，下入放凉的鸡汤中吸走杂质，得到茶色的清鸡汤。
4. 把鸡汤加入到切好的菊花豆腐中，再加入枸杞、和泡软的黄精、油菜、虫草花，加少许盐，上气蒸15分钟即可食用。
