原料：
中筋面粉250克、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓干20克、鸡蛋3只、麦牙糖100克、细砂糖120克、水25克。
做法：1、把中筋面粉和奶粉混合均匀。
2、酵母加入鸡蛋里，用手动搅拌至均匀。
3、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面粉中。
4、然后用刮板拌成没干粉状的黏手面团，室温静置40分钟。
5、硅胶垫上洒上玉米淀粉，用擀面仗开成0.2cm的面皮，从面团中间切开，分成2半。
6、然后，均匀的切成面条大小状。
7、用手把面团抓散，成一根一根的。
8、把花生油倒入锅里，中火加热。
9、分次把面条加入，油炸至表面呈金黄色。
10、面条浮上，即可捞起放凉备用。
11、将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮。
12、熬煮至115度，表面冒大泡，即可关火。
13、烤盘底部刷上油，放上蔓越莓干。
14、关火后立刻将面条倒进去，不停的用铲子翻炒均匀。
15、趁热把面条放入烤盘里，用力压平定型。
16、凉透后，脱模切块即可。
小窍门：
熬糖浆的时候一定要到能拉丝，熬到140度 即可倒入油炸好的果条。
1.鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。
2.容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至2倍大。
3.面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。
4.切成小段。
5.取1个小段擀成薄的面片。
6.切成面条。
7.锅中烧油至8成热。(自家炸，油不用倒太多，一次少放点面条，多炸几次不浪费。）
8.放入切好的面条，用筷子快速划开。（面条会迅速膨胀）
9.炸至浅黄色捞出即可。
10.提前把枸杞、葡萄干洗净控水。
11.炸面条剩下的油，倒入油碗中。可以拌凉菜或其它用)
12.把牛奶倒入锅中，加入白糖、麦芽糖、蜂蜜，喜欢用锅铲顺着一个方向慢慢搅动。
13.搅至糖浆粘稠。
14.倒入炸好的面条，翻拌均匀，使糖浆均匀的裹在面条上。
15.容器内提前刷好油，撒上芝麻、枸杞、葡萄干。
16.把裹好糖浆的面条倒入容器在撒上芝麻、枸杞、葡萄干，戴上一次性手套，用两手把面条用力压平，放一边晾凉。（容器也可用方形模具，按个人喜好而定）
17.凉好的沙琪玛倒出后切成长条。
18.再切成小块。
19.加了枸杞、葡萄干的沙琪玛颜色很漂亮吧。
