刺楸树籽绝对是不能吃的。刺楸树为刺楸伞形目，五加科植物，落叶乔木，高可达30米。小枝具粗刺。叶在长枝上互生，短枝上簇生；坚纸质；叶片近圆形，裂片三角状圆卵形至长椭圆状卵形，上面绿色；伞形花序合成顶生的圆锥花丛，花丝细长，果实近于圆球形，扁平。花果期7～10月。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为小鼠腹腔注射皮的氯仿和甲醇提取物1000mg/kg，出现活动减少、眼睑下垂、四肢无力、翻正反射消失、呼吸抑制、死亡。从心材中分离出一种皂甙，杀白蚁作用强。刺楸树干灰色，长纵裂，布有粗大硬棘刺。刺楸木材质硬，木理通直，供建材，家具和铁路枕木用。
