透明生煎包面是一种非常受欢迎的小吃，其特点是皮薄馅嫩，口感鲜美。下面是透明生煎包面的做法：
材料：面粉500克，猪肉馅250克，酵母粉5克，白糖适量，酱油、料酒、葱姜水各适量。
步骤：
1. 将酵母粉加入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中，加入适量的白糖，揉成面团，盖上湿布发酵1小时。
2. 猪肉馅中加入酱油、料酒、葱姜水，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 发酵好的面团揉搓均匀，擀成面皮，包入猪肉馅，捏紧口子。
4. 锅中加入适量的油，放入生煎包，小火慢慢煎至底部微黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮至水分基本收干。
6. 最后撒上葱花，再煎一会儿，直到底部金黄即可出锅。
准备原材料：
饺子皮、韭菜、肉沫、鸡蛋、熟油、盐、生抽、耗油、十三香、葱花、黑芝麻；
做法：
1、洗干净晾干水分的韭菜给它切碎，切碎之后放在盆里，加少许熟油，搅拌均匀，这样能避免韭菜出水；
2、锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，将它炒碎，炒碎之后将它晾凉；
3、然后我们开始调馅料，在韭菜里面加入肉沫、鸡蛋碎、加少许盐、生抽、耗油、十三香，搅拌均匀,这样馅料就调好了；
4、准备好的饺子皮将它擀薄，擀薄的饺子皮包上准备好的馅料，像包包子一样收口；
5、准备好的平底锅预热，倒入食用油，将包好的包子放进去，开小火，将底部稍微煎一下；
6、然后倒入水，没过包子的1/3，因为有肉馅，所以水可以适量多一些，盖上锅盖，大火煮3分钟左右；
7、等水分快收干的时候，倒入少许淀粉水中小火收干汤汁，撒上芝麻和葱花，这样皮薄馅多的懒人版生煎包就做好了，蘸上自己喜欢的酱料，非常好吃；
做法总结：
1、生煎包如果没有肉馅，熟的比较快，可以直接放淀粉水；
2、生煎包的馅料可以根据自己的喜好选择，但是建议剁的碎一些；
