首先是摆摊卖冷串串的步骤，大致分为：踩点、物品准备、成交过程、总结。
1、踩点
踩点，就是要去人流量多的地方调研观察，看看这个地方的人流量是否稳定，人群构成是什么样的。这是摆地摊卖冷串串的基础，没有人流，就没有消费，大家一定要记住这点。

我们可以查看的地点有夜市、学校附近、商业街、公园、地铁口、主要街道、景区门口等，这些地方每天的人流都比较稳定，也是比较能促进人员消费的地方。
2、摆摊准备
摆摊卖冷串串要准备的东西还不少，除了菜品外，你还得有配套的餐具设备，和一些简易的桌椅板凳，然后摆摊一般都是下午、晚上，你想吸引人肯定要有灯光，所以自己还要准备个照灯。
除此之外，收费二维码不能忘。但也要备些零钱，因为一些人还是会用现金。最后，准备个喇叭，录好音循环播放，轻松拉顾客。
3、成交过程

有顾客来的时候，要热情一些，看人家的眼神看着什么，就及时讲解一下，说说冷串串的由来，味道怎样，菜品怎样等等，这样成交率会大大增加。如果当地冷串串还没有，知道的人还不多，摆摊初期成交率可能不高，要做好心理准备，这是一个长期过程。
冷热串串是一种受欢迎的小吃，摆摊卖法需要注意几个关键点。
首先，选择新鲜的食材，确保质量和口感。
其次，摆摊位置要选择繁华的地段，吸引更多顾客。
然后，摊位要整洁有序，提供舒适的用餐环境。另外，可以提供多种口味和不同辣度的串串，满足不同顾客的需求。还可以提供一些特色小吃或饮品，增加销售额。
最重要的是，服务要友好热情，给顾客良好的体验，口碑传播是吸引更多顾客的关键。
