主料
花生芽 250克
青蒜 3棵
胡萝卜 半根
辅料
油 适量
酱油 少许
蚝油 少许
盐 少许
热水 少许
做法步骤
1.花生芽清洗干净；
2.青蒜清洗干净，尤其是叶片底部容易藏泥土，一定要掰开洗彻底；胡萝卜辞掉外皮冲洗干净；
3.花生芽的红衣去掉，切寸段
4.青蒜斜切成段，胡萝卜切细丝；
5.热锅温油，将花生芽和胡萝卜丝入锅中翻炒，加少许盐炒软；花生头不易熟，所以淋少许热水翻炒，直到断生；
6.淋少许酱油、蚝油翻拌均匀，将青蒜段撒锅中，翻拌变色即可出锅。
花生营养丰富，号称长生果，具有丰富的蛋白质及纤维素，豆芽具美容养颜，通便秘，排毒的功效。花生炒豆芽是一道美容养颜，营养丰富的家常菜。
花生炒豆芽
首先冷锅放点油烧热开小火到入花生不停的翻炒，炒酥盛入盘中。
起锅放点油到入豆芽翻炒至断生到入花生放盐翻炒均匀喜欢吃辣的放入小米椒放鸡精葱花即可。花生酥香翠口，豆芽软烂，吃一口香酥软烂，好吃极了。
