茄子青菜怎么做好吃（茄子炒青菜的做法大全）

茄子青菜可以做成一道美味的热炒菜品。首先，将青菜焯水烫熟备用，然后将茄子切成片或块，放入油锅煎至两面金黄。

接着，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香，加入少许酱油、盐和糖调味，加入适量清水煮至茄子软烂。

最后，加入焯好水的青菜翻炒均匀即可。这样做出来的茄子青菜口感软嫩，味道鲜美，健康又美味。