地瓜的价值（白地瓜的功效与作用）

地瓜的营养价值：地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。地瓜含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。

而地瓜中的白色汁液，则具有降胆固醇、降血脂功效。所以地瓜堪称排毒效果最佳的食物之一。