煎蛋双面煎是为了杀灭什么细菌

煎蛋双面煎是为了杀灭表面可能存在的细菌。通过双面煎煮，可确保蛋的表面温度达到足够高，杀死可能存在的细菌，从而减少食品中细菌的污染，保障食品安全。