五羊本田小公主喜悦100在中缸更换后出现加不起油和突突声的问题，可能由以下原因导致：
1. 油门传感器故障：油门传感器可能由于更换中缸过程中的操作不当或部件损坏而导致故障。这将导致发动机无法准确控制喷油量，出现加不起油和突突声。
2. 喷油器故障：喷油器可能由于更换中缸过程中的操作不当或部件损坏而导致故障。这将导致喷油不稳定或不足，出现加不起油和突突声。
3. 电控单元（ECU）故障：ECU可能由于更换中缸过程中的操作不当或部件损坏而导致故障。这将导致发动机运行不正常，出现加不起油和突突声。
4. 气门间隙不合适：气门间隙可能在更换中缸过程中发生变化。如果不合适，会导致进气和排气不正常，出现加不起油和突突声。
5. 正时不正确：更换中缸后，曲轴、凸轮轴和活塞的相对位置可能发生变化。如果正时不正确，将导致点火和进气时间不正常，出现加不起油和突突声。
为了解决这个问题，建议您请五羊本田授权维修站的专业技师对摩托车进行全面检查。他们可以使用专业设备对油门传感器、喷油器、电控单元、气门间隙和正时等进行诊断和调整。通过正确的诊断和调整，这个问题应该可以得到解决。请注意，在进行任何维修操作时，请遵循安全指南，并参考车辆维修手册中的指南。如有疑问，请联系专业人员进行指导。
